Unique en France, ce salon gourmand réunit les rares artisans chocolatiers travaillant main dans la main avec les producteurs. Organisé par le Royaume du Biscuit (Mr Pascal), il vous fait découvrir des savoir-faire uniques et des filières éthiques, pour que votre plaisir gourmand ne soit plus coupable.
La parole est donnée aux planteurs de cacao et aux artisans des pays producteurs, Madagascar étant à l’honneur cette année. Pour l’occasion, la 1ère école de chocolaterie de l’île, EDENIA, sera de la fête, avec son fondateur Achille Rajerison, basé à Antananarivo. A noter également la présence exceptionnelle de Catherine, productrice de cacao et noix de coco à Mouanko (Cameroun), et d’Ahmed, chocolatier cru venu spécialement d’Iyambouni (région du Mbam, Cameroun) pour le salon. Sans oublier Mirana Robinson, marraine de l’école de chocolaterie EDENIA, pâtissière membre des Toques Françaises et de l’Académie Nationale de Cuisine.

Sur Croq’ Ethiq’, venez déguster le VRAI chocolat, sans additif, à base de matières premières nobles et traçables, rencontrer des artisan(e)s passionné(e)s qui ont remis l’humain et la planète au centre de leur activité, participer à des ateliers gourmands ou encore assister à des conférences et des démonstrations auprès lesquelles le chocolat et ses dérivés n’auront plus de secret pour vous. Voir programme complet en pièce jointe.

Entrée : 2€, gratuite pour les moins de 16 ans, gratuite samedi à partir de 19h00 (nocturne avec conférence et petite restauration par le Royaume du Biscuit)
Chasse aux oeufs dans le village médiéval chaque matin de 10h00 à 11h30 : gratuite pour les élèves des 2 écoles d’Hérisson, 2€ pour les autres (enfants de 4 à 12 ans)
Démonstrations gourmandes gratuites, ateliers participatifs : 2€ (rendus sous forme de bon d’achat)